{"id":8714,"date":"2024-08-05T10:00:00","date_gmt":"2024-08-05T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/desenrolaenaomenrola.com.br\/?p=8714"},"modified":"2024-08-02T12:00:54","modified_gmt":"2024-08-02T15:00:54","slug":"nossa-historia-foi-apagada-estou-tentando-resgata-la-diz-domenica-luciana-confeiteira-e-empreendedora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/desenrolaenaomenrola.com.br\/novo\/territorios-criativos\/nossa-historia-foi-apagada-estou-tentando-resgata-la-diz-domenica-luciana-confeiteira-e-empreendedora\/","title":{"rendered":"\u201cNossa hist\u00f3ria foi apagada, estou tentando resgat\u00e1-la\u201d, diz Domenica Luciana, confeiteira e empreendedora"},"content":{"rendered":"\n

Domenica Luciana, 41, moradora de Diadema, na Grande S\u00e3o Paulo, foi uma das empreendedoras que participou da 4\u00b0 edi\u00e7\u00e3o do Perifacon, que aconteceu em julho deste ano, na F\u00e1brica de Cultura de Diadema. Domenica \u00e9 confeiteira e suas produ\u00e7\u00f5es de trufas e doces s\u00e3o inspirados em elementos que resgatam sabores da culin\u00e1ria africana. 
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Domenica Luciana, confeiteira e empreendedora. Fotos: Vitor Brito<\/figcaption><\/figure><\/a><\/div>\n\n\n\n
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Domenica Luciana, confeiteira e empreendedora. Fotos: Vitor Brito<\/figcaption><\/figure><\/a><\/div>\n<\/figure>\n\n\n\n

Entre os doces que produz, tem o Malva Pudding, uma receita de origem sul-africana originalmente feita em uma travessa, mas que vende em forma de trufa. O card\u00e1pio do empreendimento de Domenica \u00e9 repleto de hist\u00f3rias e nomes de origem Iorub\u00e1, como Adis Abeba, Melktert e o Quimb\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Para vendas em espa\u00e7os relacionados \u00e0 cultura geek, como o Perifacon, os doces tamb\u00e9m s\u00e3o nomeados em refer\u00eancia a personagens do mundo nerd, como Pantera Negra, Tempestade e Super choque, que fizeram parte da identidade visual ao longo do evento.
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Como iniciou sua trajet\u00f3ria na culin\u00e1ria?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Eu comecei cozinhando para fam\u00edlia, todo mundo gostou e as pessoas me perguntavam se eu n\u00e3o queria fazer para vender dentro da pr\u00f3pria fam\u00edlia, e depois para amigos. Eu fui meio que induzida a vender para outras pessoas.
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Qual o motivo do nome da empresa e dos doces?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Chama-se “Dona D\u00d4\u2019s Doces<\/a>” porque \u00e9 dona D\u00f4, de Domenica. E quando a gente participa principalmente da Perifacon, para ter essa comunica\u00e7\u00e3o com o p\u00fablico a gente d\u00e1 para as nossas trufas os nomes de personagens de filmes. Mas a grande sacada da nossa empresa s\u00e3o as trufas inspiradas em sabores africanos, porque a gente quer resgatar sabores e transformar em produtos contempor\u00e2neos para que as pessoas conhe\u00e7am principalmente a confeitaria africana.
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Qual foi o ponto de partida para incluir isso no seu empreendimento?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Era pouco participar da Feira Preta s\u00f3 com trufas tradicionais, entendemos que precis\u00e1vamos encontrar alguma coisa que conversasse com a tem\u00e1tica do p\u00fablico. Encontramos o primeiro doce \u201cDoce de Cumb\u00ea\u201d. Essa era uma tem\u00e1tica que a gente deveria seguir porque ouve-se pouco falar sobre a confeitaria africana.<\/p>\n\n\n\n

Qual sua rela\u00e7\u00e3o com o nome da empresa e sua hist\u00f3ria?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Todos os brasileiros somos um pouco africanos. Eu busco minha ancestralidade, porque a nossa hist\u00f3ria foi apagada e \u00e9 por isso que eu estou tentando resgatar.
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Qual \u00e9 o desafio de ser uma mulher preta, perif\u00e9rica mostrando sua ancestralidade?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

As pessoas t\u00eam muito preconceito, o Cumb\u00ea foi o primeiro doce que a gente desenvolveu. Ele veio com a escravid\u00e3o, s\u00f3 que ele foi apagado da hist\u00f3ria, porque ele era um dos consagrados a um orix\u00e1, por isso a gente fez esse resgate. As pessoas n\u00e3o conhecem a confeitaria africana, pouco se fala sobre doces de \u00c1frica.
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Esse conte\u00fado foi produzido por jovens em processo de forma\u00e7\u00e3o da 8\u00b0 edi\u00e7\u00e3o do Voc\u00ea Rep\u00f3rter da Periferia (VCRP), programa em educa\u00e7\u00e3o midi\u00e1tica antirracista realizado desde 2013, pelo portal de not\u00edcias Desenrola e N\u00e3o Me Enrola.<\/strong>
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