{"id":2102,"date":"2021-11-30T13:00:12","date_gmt":"2021-11-30T16:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/beta.desenrolaenaomenrola.com.br\/2021\/11\/30\/yakissoba-do-chico-ao-criar-o-proprio-negocio-na-pandemia-morador-emprega-5-filhos\/"},"modified":"2024-06-29T21:06:09","modified_gmt":"2024-06-30T00:06:09","slug":"yakissoba-do-chico-ao-criar-o-proprio-negocio-na-pandemia-morador-emprega-5-filhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/desenrolaenaomenrola.com.br\/novo\/contextos-perifericos\/yakissoba-do-chico-ao-criar-o-proprio-negocio-na-pandemia-morador-emprega-5-filhos\/","title":{"rendered":"Yakissoba do Chico: ao criar o pr\u00f3prio neg\u00f3cio na pandemia, morador emprega 5 filhos"},"content":{"rendered":"
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Conhe\u00e7a a hist\u00f3ria de Chico, cozinheiro que em meio \u00e0s diversas crises da pandemia de covid-19 decidiu abrir um delivery de Yakissoba, e com isso trouxe emprego aos seus filhos e hoje consegue passar mais tempo com a fam\u00edlia.  <\/p>\n<\/div>\n

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 Ao pensar nos desafios que a pandemia trouxe para sua rotina e da sua fam\u00edlia, Francisco Rodrigues, 46, carinhosamente conhecido como Chico, morador do Cidade Ipava, bairro pertencente ao distrito do Jardim \u00c2ngela, zona sul de S\u00e3o Paulo, viu a possibilidade de criar um empreendimento diante de um cen\u00e1rio pand\u00eamico, correndo o risco de n\u00e3o dar certo e trocar o que j\u00e1 tinha em m\u00e3os pelo que ainda era duvidoso.<\/span><\/p>\n

“Come\u00e7ou essa pandemia, a gente estava em casa sem fazer nada, sem trabalhar. A\u00ed tivemos que encarar com a experi\u00eancia que a gente tem, que \u00e9 trabalhar com a culin\u00e1ria japonesa, e gra\u00e7as a Deus at\u00e9 hoje estamos a\u00ed!”, relata o morador com entusiasmo.<\/p>\n

E assim nasceu o empreendimento “Yakissoba do Chico”, que h\u00e1 quase dois anos tem fortalecido e mantido de p\u00e9 a fam\u00edlia Rodrigues, al\u00e9m de gerar renda e emprego para jovens da quebrada.<\/p>\n

Chico \u00e9 casado com Elizabete Maria h\u00e1 quase 30 anos e pai de seis filhos: Renato de 26, Bruno de 24, Thiago de 22, Aline de 21, Jennifer de 16 e Isabelli de 3 anos.<\/p>\n<\/div>\n

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\n\t\t\tChico \u00e9 pai de 6 filhos e casado h\u00e1 mais de 25 anos. (Foto: Fl\u00e1via Santos)<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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De seis filhos, cinco trabalham no Yakissoba, o Renato como motoboy, o Bruno como sushiman, Thiago como auxiliar de cozinha, Jennifer como empacotadora e Aline como administradora e gerente.<\/p>\n

Al\u00e9m dos filhos de Chico, ele tamb\u00e9m contratou outros dois moradores do bairro, que atuam como entregadores e auxiliando no atendimento com os clientes.<\/p>\n

O pai de fam\u00edlia afirma que quando come\u00e7ou o neg\u00f3cio, sua filha Aline incentivou a continuar e n\u00e3o desistir de criar o empreendimento, mesmo entendendo que apareceriam dificuldades no caminho.<\/p>\n

Apesar de ter sido criado por necessidade, o que mais motivou Francisco e motiva at\u00e9 hoje \u00e9 o fato de trabalharem em fam\u00edlia. “Para entrar nesse ramo, n\u00e3o d\u00e1 pra fazer tudo sozinho, tem que trabalhar em fam\u00edlia. A\u00ed j\u00e1 junta todo mundo e faz um pacote s\u00f3!”, exclama o chefe de cozinha.<\/p>\n

As dificuldades que a fam\u00edlia passou a enfrentar ap\u00f3s a chegada da pandemia aumentaram, por isso Chico resolveu achar uma sa\u00edda. Um dos obst\u00e1culos que ele est\u00e1 enfrentando \u00e9 o fato de todos os materiais e produtos usados no neg\u00f3cio estarem mais caros.<\/p>\n<\/div>\n

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\n\t\t\tFoto: Fl\u00e1via Santos<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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“O fil\u00e9 mignon que a gente pagava $23,00 o quilo, agora estamos pagando $45,00. O salm\u00e3o que era $30,00, agora eu pago $55,00”, desabafa.<\/p>\n

 Al\u00e9m desse exemplo, ele comentou que as caixas de salm\u00e3o fechadas que ele juntamente com sua equipe comprava e pagava em torno de R$700,00, agora n\u00e3o encontram por menos de R$1.500,00, em boa qualidade.<\/p>\n

O chefe de cozinha afirmou que apesar desse aumento dos produtos diante da pandemia, os seus pre\u00e7os no empreendimento n\u00e3o foram recalculados, pois o risco de perderem clientes se tornaria muito maior. Com isso, o lucro \u00e9 menor e o des\u00e2nimo se torna bem maior.<\/p>\n<\/div>\n

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“\u00c9 um desafio a gente continuar trabalhando, porque tem que correr atr\u00e1s pra conseguir promo\u00e7\u00f5es e n\u00e3o encontramos. A gente vai batalhando como pode, \u00e0s vezes a gente fica at\u00e9 desanimado, s\u00f3 que a gente n\u00e3o pode desanimar, tem que continuar, apesar de n\u00e3o ser f\u00e1cil” <\/p>\n

conta o pai de fam\u00edlia.<\/span><\/cite><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

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Durante a trajet\u00f3ria de quase dois anos do Yakissoba do Chico, esses desafios de aumento nos pre\u00e7os dos produtos os preocupam h\u00e1 cerca de seis meses.<\/p>\n

Antes, ele n\u00e3o cobrava a taxa de entrega, em busca de fidelizar ainda mais clientes. Mas com todo esse cen\u00e1rio, precisaram mudar a estrat\u00e9gia e cobrar uma pequena tarifa para conseguirem manter os lucros de p\u00e9.<\/p>\n

Mas apesar dos desafios, Chico hoje trabalha com sua fam\u00edlia e tem mais tempo perto de seus filhos, o que por muitos anos n\u00e3o conseguiu, pois sa\u00eda muito cedo e chegava muito tarde em casa, trabalhando em dois hor\u00e1rios, e isso impossibilitava o contato e a intera\u00e7\u00e3o familiar.<\/p>\n

Agora ele consegue aproveitar o conv\u00edvio com a filha ca\u00e7ula Isabeli, de 3 anos, participando mais do processo de cria\u00e7\u00e3o e troca de afeto. “Eu nunca tive tempo em casa, s\u00f3 no dia da folga, mas a\u00ed tinha coisa pra resolver e passava r\u00e1pido, n\u00e3o tinha tempo com eles.” afirma Chico.<\/p>\n

No restaurante que ela estava trabalhando antes da pandemia, ele ficou sem receber seu sal\u00e1rio por alguns meses, isso fez com que ele resolvesse efetivamente abrir seu pr\u00f3prio empreendimento. Mas a situa\u00e7\u00e3o foi ficando apertada e ele resolveu se desligar da empresa. “Eu ia trabalhar sempre na esperan\u00e7a de receber”, explica.<\/p>\n<\/div>\n

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\n\t\t\tFoto: Fl\u00e1via Santos<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Prezando pelo trabalho em equipe e melhor entrega a seus clientes, hoje o Yakissoba do Chico \u00e9 uma empresa registrada, que est\u00e1 de p\u00e9 desde maio de 2020 e vem construindo sua hist\u00f3ria e sua pr\u00f3pria ess\u00eancia, seu local de produ\u00e7\u00e3o fica em cima da casa da fam\u00edlia, onde produzem os pratos e o processo de delivery e atendimento digital.<\/p>\n

Francisco foi embora para S\u00e3o Paulo com 23 anos, j\u00e1 casado, sem imaginar como seria sua trajet\u00f3ria profissional, \u00e9 um pai que incentiva seus filhos a desenvolver habilidades e busca todos os dias a melhoria de vida da fam\u00edlia, sempre acreditando que esses aprendizados ir\u00e3o fortalecer seus filhos num futuro pr\u00f3ximo.<\/p>\n<\/div>\n

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“Isso que eles est\u00e3o aprendendo agora comigo, vai ajudar eles a saberem o que fazer daqui alguns anos, at\u00e9 porque daqui um tempo eu n\u00e3o vou estar mais aqui. E a hist\u00f3ria continua”<\/p>\n

conclui.<\/cite><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

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\n\tTrajet\u00f3ria <\/span><\/h3>\n<\/div>\n
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Nascido no dia 2 de outubro de 1974, na cidade de Gra\u00e7a do Cear\u00e1, a hist\u00f3ria do Chico com a culin\u00e1ria japonesa come\u00e7ou no ano de 1997, quando ele decidiu ir embora da sua cidade natal para S\u00e3o Paulo em busca de um emprego fixo e estabilidade.<\/p>\n

No mesmo ano, ele come\u00e7ou a trabalhar num restaurante bem conhecido na \u00e9poca, localizado na Avenida Paulista, onde atuou por 19 anos. Neste local ele come\u00e7ou trabalhando na pia lavando lou\u00e7as, \u00e1rea que atuou por dois anos, ganhando pouco, onde afirma que o trabalho era mais valorizado, dependendo de qual fun\u00e7\u00e3o voc\u00ea exercia naquela \u00e9poca.<\/p>\n

Depois desses dois anos, ele passou a trabalhar como ajudante de cozinha, ap\u00f3s isso, se tornou cozinheiro e saiu da empresa como chefe de cozinha, e isso tudo aconteceu ao longo de 19 anos de casa.<\/p>\n

Ap\u00f3s sair desse restaurante, Francisco foi contratado por um outro, tamb\u00e9m especializado na culin\u00e1ria japonesa, localizado na Lapa, zona oeste da cidade, onde ficou tamb\u00e9m por 4 anos. Ao todo, o chefe tem 24 anos atuando como cozinheiro.<\/p>\n

Antes dos com\u00e9rcios serem fechados na cidade, ele trabalhou durante dois meses em um restaurante de culin\u00e1ria japonesa localizado dentro de um shopping da zona sul de S\u00e3o Paulo. O pouco tempo de casa se deve ao fato de o dono do estabelecimento ter tido dificuldades para parar os sal\u00e1rios dos funcion\u00e1rios, devido aos impactos da pandemia do coronav\u00edrus.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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